body

Ενυδατωθείτε τρώγοντας!

Το νερό είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας κάθε εποχή του χρόνου, κάθε μέρα, κάθε στιγμή. Πόσο μάλλον το καλοκαίρι, που οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, οι απώλειες μέσω του ιδρώτα είναι μεγαλύτερες και η δίψα μας χτυπά την πόρτα πολύ πιο συχνά σε σχέση με μια πιο κρύα εποχή. H κλινική διαιτολόγος Δέσποινα Μαρσέλου μας προτείνει τις τροφές που θα μας δροσίσουν και θα μας ενυδατώσουν!

Όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί χρειάζονται νερό για να ζήσουν, το οποίο δεν μας χαρίζει θερμίδες, αλλά παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του οργανισμού, στην πέψη, στη λειτουργία της καρδιάς, στην αποτοξίνωση, στην υγεία του εντέρου και των νεφρών. Η μη επαρκής κατανάλωση νερού, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορεί να οδηγήσει σε αδυναμία, ταχυκαρδία, σύγχυση, κράμπες, ζαλάδα, μειωμένη ποσότητα ούρων, σκουρόχρωμα ούρα, πονοκέφαλο ή και σε πιο σοβαρές καταστάσεις, από απώλεια αισθήσεων και υπόταση, μέχρι και τον θάνατο. Για να αποτρέψουμε τέτοιες καταστάσεις, χρειάζεται να καταναλώνουμε νερό, όχι μόνο όταν διψάμε, αλλά καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας, μέσα από υγρά και τροφές. Σε κάποιες τροφές το νερό υπάρχει σε μεγάλο ποσοστό. Τα φρούτα και τα λαχανικά, για παράδειγμα, μπορεί να ξεπερνούν το 90% σε νερό, το γάλα πλησιάζει το 90%, οι πατάτες αποτελούνται κατά 78% από νερό κ.ο.κ. Πέραν, λοιπόν, του νερού που πρέπει να καταναλώνετε, δείτε με ποιες τροφές μπορείτε να ενυδατώσετε τον οργανισμό σας, χαρίζοντάς του ενέργεια, δύναμη και ζωή.

Αγγούρι: Το αγγούρι είναι ένα από τα λαχανικά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό, φτάνοντας το 96% σε ποσοστό. Λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε νερό, αποδίδει λίγες θερμίδες (16 στα 100 γραμμάρια) και μας παρέχει μικρή ποσότητα βιταμίνης C, βιταμίνης Α, καλίου, μαγνησίου και φυτικών ινών.

Μελιτζάνα: Το νερό της φτάνει το 92% και ταυτόχρονα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, χαρίζοντάς μας το 12% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σε ποσότητα 100 γραμμαρίων. Στην ίδια ποσότητα οι θερμίδες της ανέρχονται στις 25 και ταυτόχρονα μας παρέχει μικρή ποσότητα βιταμίνης C, βιταμίνης B6 που είναι απαραίτητη για την φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, του νευρικού και του μυϊκού συστήματος και μαγνησίου.

Κολοκυθάκια: Η περιεκτικότητά τους σε νερό ξεπερνά το 90% και παρέχουν στον οργανισμό μας μαγγάνιο και βιταμίνη C, ενώ αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, που κάνουν καλό στο έντερο και τη σιλουέτα. Στα κολοκυθάκια θα βρείτε και βιταμίνη Α, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό, φώσφορο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, που σημαίνει ότι εκτός από ενυδάτωση, θα χαρίσετε και πολλά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό σας, έστω και σε μικρές ποσότητες.

Πεπόνι: Με περιεκτικότητα 90% σε νερό, το πεπόνι, ειδικά αν είναι δροσερό, μας ξεδιψά και μας αναζωογονεί το καλοκαίρι. Αποδίδει μόνο 56 θερμίδες ανά φλιτζάνι και στην ίδια ποσότητα μας παρέχει το 100% της βιταμίνης Α που χρειαζόμαστε καθημερινά, μιας σημαντικής βιταμίνης για την υγεία των ματιών, του δέρματος και των βλεννογόνων. Στην ίδια ποσότητα, η βιταμίνη C στο πεπόνι είναι εξαιρετικά υψηλή, ξεπερνώντας το 90% αυτής που χρειαζόμαστε.

Ντομάτα: Με 94% περιεκτικότητα σε νερό, η ντομάτα είναι μια άκρως ενυδατική επιλογή, η οποία μας παρέχει και πολλά άλλα οφέλη. Είναι πλούσια σε λυκοπένιο, αντιοξειδωτική ουσία που μάλιστα αυξάνεται με το μαγείρεμα της ντομάτας, και βοηθάει στην αντιμετώπιση του καρκίνου, σε μολύνσεις, στο διαβήτη, στην αρτηριοσκλήρωση κ.ο.κ. Ταυτόχρονα, η ντομάτα τονώνει το ανοσοποιητικό μας με την περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C και μας παρέχει βιταμίνη Α και βιταμίνη Β6.

Μανιτάρια: Εκτός από πλούσια σε πρωτεΐνη, τα μανιτάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα και σε νερό, που αγγίζει το 92%. Μπορείτε να τα προσθέσετε στη σαλάτα σας, να φτιάξετε μπιφτέκι λαχανικών και να χαρίσετε στον οργανισμό σας κάλιο για την υγεία της καρδιάς σας, βιταμίνη C για τόνωση ανοσοποιητικού, μαγνήσιο και πολλά άλλα θρεπτικά στοιχεία.

Φράουλες: Ιδανικές για επιδόρπιο, οι φράουλες μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία μας για γλυκό, χωρίς να μας προσθέσουν θερμίδες και λιπαρά. Η περιεκτικότητά τους σε νερό εντοπίζεται στο 91% και σε ποσότητα 1 φλιτζανιού, μας παρέχουν περισσότερο από το 100% της βιταμίνης C που χρειαζόμαστε καθημερινά.

Άλλες ιδανικές ενυδατικές επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό:

• Σέλερι

• Μαρούλι

• Πιπεριές

• Σπαράγγια

• Σπανάκι

• Μπρόκολο

• Ροδάκινα

• Γάλα

• Καρπούζι

• Γιαούρτι

• Σμέουρα

• Μύρτιλα

• Σταφύλι

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ