coolartisan-chicken

Τι θα μαγειρέψω σήμερα;

Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και lime dressing. Ανακάλυψα ένα εύκολο και υγιεινό πιάτο ιδανικό για το lunch box σας του Γαβριήλ Νικολαΐδη (coolartisan.net) .

Υλικά

  • 1 φιλέτο κοτόπουλο
  • 1/4 Αβοκάντο
  • Ρόκα
  • Nιφάδες παρμεζάνας

Εκτέλεση

Κόβετε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και τα ψήνετε μέχρι να ροδίσει. Κόβετε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες.Τοποθετείτε στο κέντρο του πιάτου τη ρόκα, στη συνέχεια το αβοκάντο και τέλος το κοτόπουλο. Στο τέλος προσθέτετε την παρμεζάνα.

Υλικά για το dressing με λάιμ

2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
αλατοπίπερο

Εκτέλεση
Ανακατεύετε όλα τα υλικά καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και στη συνέχεια περιχύνετε τη σαλάτα.
Τελειώνετε με κρέμα μπαλσάμικο.

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ