jackfruit

3 άγνωστες τροφές που θα βοηθήσουν να χάσετε βάρος

Σίγουρα δεν υπάρχει τροφή που «καίει» τις θερμίδες για εσάς. Υπάρχουν, όμως, τροφές, που αν τις βάλετε στα γεύματά σας στο πλαίσιο ενός ισορροπημένου lifestyle με καλή διατροφή και κάποια σωματική δραστηριότητα, μπορούν να βοηθήσουν το μεταβολισμό σας και ταυτόχρονα είναι υγιεινές. Άρα, κερδίζετε αν τις καταναλώσετε –και χάνετε μόνο πόντους!

Κίμτσι

Το κίμτσι είναι ένα κορεάτικο πιάτο με κόκκινο λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση και, όπως και το ξινολάχανο, είναι ιδανικό για το έντερο, λόγω των καλών βακτηρίων του. Οι γαλακτοβάκιλλοί του βοηθούν την πεπτική διαδικασία και τα προβιοτικά του γενικότερα καταπολεμούν διάφορες μολύνσεις. Παρασκευάζεται από ένα μείγμα με αλάτι, ξίδι, σκόρδο, πιπεριές τσίλι και άλλα μπαχαρικά, ενώ συνήθως σερβίρεται με ρύζι, νουντλς ή σούπα. Μπορείτε είτε να το φτιάξετε μόνοι σας με υλικά από ασιάτικα μπακάλικα στην Αθήνα, όπως το ιαπωνικό παντοπωλείο Soya Athens και να το προσθέσετε σε αυγά σκραμπλ, στις σαλάτες, στο τοστ σας ή να το δοκιμάσετε σε κάποιο ασιατικό εστιατόριο.

Ξινολάχανο

Στο εξωτερικό κυκλοφορεί ως sauerkraut και είναι πολύ δημοφιλές στη Γερμανία, τις ΗΠΑ και άλλες χώρες. Ουσιαστικά πρόκειται για λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση και είναι πλούσιο σε προβιοτικά, τα οποία παράγονται κατά τη διαδικασία ζύμωσης και βελτιώνουν την πεπτική λειτουργία. Πρέπει να ξέρουμε, επίσης, ότι μια ανεπιθύμητη αναλογία καλών και κακών βακτηρίων στο έντερο συνδέεται με παχυσαρκία και μεταβολικά σύνδρομα. Οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση κάνουν καλό στο μικροβίωμα του εντέρου και κατ’ επέκταση μειώνεται ο κίνδυνος μεταβολικών διαταραχών και πρόσληψης βάρους. Προσθέστε ξινολάχανο και τουρσί στη σαλάτα σας μαζί με άλλα λαχανικά και απολαύστε το.

Jackfruit

Ένα εξωτικό φρούτο με μεγάλη διατροφική αξία. Καλλιεργείται στο Mπαγκλαντές. Περιέχει σπόρια που είναι πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και πρωτεΐνες. Είναι τόσο μεγάλη η θρεπτική του αξία του που μπορεί να αντικαταστήσει τροφές όπως το κρέας. Θα είναι δύσκολο να το εντοπίσει κάποιος πέρα από τα σύνορα του Μπαγκλαντές, αλλά γίνεται προσπάθεια να καλλιεργηθεί και σε άλλες χώρες.

 

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ