Νόστιμα μπιφτέκια κόκκινης φακής!

Τα μπιφτέκια κόκκινης φακής είναι τόσο νόστιμα, που θα πείσουν και τον πιο δύσκολο να τα δοκιμάσει!

Για 8 μπιφτέκια κόκκινης φακής θα χρειαστείτε:

• 1 κούπα κόκκινες φακές
• 1 κούπα βρώμη
• 2 καρότα
• 1 κρεμμυδάκι
• 3-4 κ.σ λάδι
• 1 κ.σ σουσάμι (εγώ έβαλα μαύρο)
• 1 κ.σ αποξηραμένο δυόσμο ή 1/2 ματσάκι φρέσκο
• 1/2 κ.γ κύμινο
• 1/2 κ.γ καπνιστή πάπρικα
• σκόρδο σε σκόνη
• αλάτι
• πιπέρι

Οδηγίες

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, το κρεμμυδάκι και το ψιλοκομμένο καρότο και σωτάρουμε ελαφρώς.
• Αδειάζουμε σε ένα πιάτο και συνεχίζουμε στην ίδια κατσαρόλα με τις φακές.
• Καθαρίζουμε καλά τις φακές με άφθονο νερό και τις βάζουμε στην κατσαρόλα με 2 κούπες νερό και βράζουμε για 15-20’ προσθέτοντας τα μπαχαρικά.
• Μόλις οι φακές πάρουν την μορφή πουρέ και εξατμιστεί το περισσότερο νερό αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τον δυόσμο, το σουσάμι και την βρώμη.
• Αφήνουμε το μείγμα τα κρυώσει και στη συνέχεια πλάθουμε 8 μπιφτέκια κόκκινης φακής και τα ψήνουμε στους 180 για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.