Μοιραζόμαστε την πιο λαχταριστή συνταγή για σπιτικό gingerbread ή αλλιώς μελόψωμο. Δοκιμάστε την, θα ενθουσιαστείτε!

Συνταγή για σπιτικό gingerbread

Συστατικά

• 500 kg μέλι
• 900 kg αλεύρι σίκαλης
• 300 kg αλεύρι σίτου
• 040 kg baking powder
• 100 kg ζάχαρη άχνη
• 250 kg αυγά
• 250 kg γάλα
• 1 κγ κανέλα σε σκόνη
• 1 kg τζίντζερ
• 1/2 κγ τριμμένο μοσχοκάρυδο
• Λίγο γλυκάνισο
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• βανίλια (υγρό εκχύλισμα)

Προετοιμασία

• Λιώστε το μέλι σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και κοσκινίστε το αλεύρι και το baking powder μαζί.
• Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο και περιχύστε μέσα το μέλι σιγά σιγά.
• Προσθέστε τη ζάχαρη, το 1/3 του γάλακτος και τα αυγά και ανακατέψτε καλά μέχρι η ζύμη να μην έχει σβώλους.
• Προσθέστε σταδιακά και το υπόλοιπο γάλα.
• Στη συνέχεια προσθέστε και τα αρωματικά (κανέλα, τριμμένο μοσχοκάρυδο, σκόνη γλυκάνισου, ξύσμα λεμονιού, ξύσμα πορτοκαλιού, βανίλια). Ψήνουμε για περίπου 60 λεπτά στους 150 βαθμούς.