Συνταγή: Παστέλι με αποξηραμένα φρούτα, μέλι και σοκολάτα

To παστέλι αποτελεί ιδανικό snack για όσους έχουν μια απαιτητική ημέρα καθώς είναι πλούσιο σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά

Θα χρειαστείτε για το παστέλι:

• 150γρ σουσάμι
• 200γρ μέλι
• 30γρ κουβερτούρα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο (>70%)
• 50γρ σταφίδες ή cranberries
• 50γρ ξηρούς καρπούς ή σπόρους
• (ηλιόσπορο, λιναρόσπορο, chia seeds).

Οδηγίες

1 Προσθέτετε το σουσάμι σε αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε.

2 Αφαιρείτε από το τηγάνι το σουσάμι προσθέτετε το μέλι και αφήνετε να πάρει μία βράση (μέχρι να φουσκώσει), έπειτα προσθέτετε το σουσάμι, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 5 λεπτά ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα συνεχώς.

3 Αφαιρείτε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε την κουβερτούρα, τους σπόρους, τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4 Αδειάζετε το μείγμα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για περιπου 1 ωρα να κρυώσει.

5 Έπειτα κόβετε το παστέλι σε μερίδες των 50gr και είναι έτοιμο για κατανάλωση!

Διατροφική ανάλυση:
1 κομμάτι παστέλι 50gr αποδίδει περίπου:
Ενέργεια: 206 kcal
Υδατάνθρακες: 26 gr
Εκ των οποίων σάκχαρα: 17 gr
Εκ των οποίων εδώδιμες ίνες: 4 gr
Πρωτεΐνες: 4 gr
Λιπαρά: 9,8 gr
Εκ των οποίων κορεσμένα: 1,9 gr