27-10-2021
Σπιτικές καριόκες χωρίς ζάχαρη!
Φτιάξτε ένα ωραίο γλυκό, εύκολο, υγιεινό και χωρίς ζάχαρη: σπιτικές καριόκες για κέρασμα!
Υλικά για τις καριόκες
- 200 γρ. χουρμάδες απύρηνους
- 200 γρ. καρύδια
- 80 γρ. βρώμη
- 2 κ.σ. κακάο
- 50 γρ. φυστικοβούτυρο
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
- 250 γρ. κουβερτούρα
Οδηγίες
- Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για περίπου 20 λεπτά.
- Αλέθουμε την βρώμη στο μπλέντερ και την μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το κακάο, την κανέλα, το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια αλέθουμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ μέχρι να πάρουν την υφή πάστας (αν χρειαστεί προσθέτουμε και 50 ml νερό).
- Μεταφέρουμε το μείγμα στο μπολ με τα στερεά υλικά και προσθέτουμε τα καρύδια αφού πρώτα τα σπάσουμε σε κομμάτια με το χέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Πλάθουμε τις καριόκες σε μέτριο μέγεθος και τις βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να σφίξουν.
- Μετά τις 2 ώρες λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάμε τις καριόκες.
- Τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο για να κρυώσουν.