Μισή κούπα τυριού κότατζ μας δίνει το ένα τέταρτο της πρωτεΐνης που χρειαζόμαστε μέσα στη μέρα, χωρίς να μας επιβαρύνει με τα (πλούσια) λιπαρά άλλων τυριών.