Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, ειδικά βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη C που δεν αποθηκεύονται στον οργανισμό και πρέπει να ανανεώνονται καθημερινά.