αρχή 6/6

Η μαύρη ζάχαρη δεν έχει λιγότερες θερμίδες από τη λευκή. Η βασική διαφορά μεταξύ τους είναι ότι η λευκή έχει υποστεί χημική επεξεργασία, γι’ αυτό έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο.