21.6

Το ψήσιμο του κρέατος στη σχάρα δημιουργεί τοξικές ουσίες οι οποίες έχουν σχετιστεί με ορισμένους καρκίνους. Το μαρινάρισμα με ρίγανη και ελαιόλαδο μειώνει τον κίνδυνο.