28/10

Όταν σοτάρετε το σκόρδο μπορεί να καεί και να πικρίσει. Βάλτε το σκόρδο και το λάδι σε κρύο τηγάνι, ανάψτε το μάτι ή την εστία σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία και αφήστε το να σοταριστεί αργά, μέχρι να πάρει χρώμα.