Τα φρέσκα σύκα, ειδικά τα μαύρα, έχουν αντιοξειδωτική αξία ίση με εκείνη των μήλων, διαθέτοντας σημαντικές ποσότητες πολύ-φαινολικών φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών, όπως τα καροτενοειδή.