Τα κομμένα αλεξανδρινά διατηρούνται φρέσκα για δύο εβδομάδες αν βουτήξετε το μίσχο τους σε νερό θερμοκρασίας 60οC για λίγα δευτερόλεπτα και αμέσως μετά σε κρύο νερό.