Το λευκό τσάι, σύμφωνα με μελέτες, προστατεύει τις δομικές πρωτεΐνες του δέρματος, όπως το κολλαγόνο. Πιστεύεται ότι προλαμβάνει την δράση ενός ενζύμου που καταστρέφει το κολλαγόνο και δημιουργεί ρυτίδες.