Αν έχετε μπαγιάτικο ψωμί θα το χρειαστείτε στο πανάρισμα. Γι’αυτό ψήστε το, θρυμματίστε το και προσθέστε του βότανα και αλάτι για αλμυρά, ή καστανή ζάχαρη, κανέλα, κακάο, για γλυκά.