Φάτε μανιτάρια! Εξαιρετικά υψηλή είναι η περιεκτικότητα των μανιταριών σε δύο αντιοξειδωτικές ουσίες, εργοθειονίνη και γλουταθειόνη, που δρουν ενάντια στους βιολογικούς μηχανισμούς της γήρανσης.