Τα γαλακτοκομικά, και κυρίως το τυρί, περιέχουν ένα είδος πρωτεΐνης, την καζεϊνη, η οποία συμβάλλει στη σταθεροποίηση και την επισκευή του σμάλτου των δοντιών.